今日チヌの刺身食ったけど 飲み込んだ後に河口のゴミ臭いニオイが上がってきて一切れしか食えんかったわ 29 名無し三平 (土) ID6QioCd5N せっかく釣った魚は出来れば美味しく食べたいですよねｯ！！(๑´ㅂ`๑)♡*゜ 特に釣りたての新鮮な魚は漁師か釣り人にしか味わう事は出来ません。 しかし 大阪湾で釣った魚ってどうなんだろう？ みんな食べてる？ それ・・・晩秋以降の小型に塩をふって冷蔵庫の中で水分を飛ばしてから焼け。 旨い。 つか、汚い海のチヌなんかリリース汁 7 ： 名無し三平 ： (金) 0 >>1 私も瀬戸内海（水質はまあまあ良い）。 今日も釣ったけど、チヌはやっぱり臭いよ。 刺身に
夏チヌは臭いってホントなの 釣りたいんや
チヌ 刺身 臭い
チヌ 刺身 臭い- 刺身以外 964 名無し三平 18 臭い所のチヌは食えないらしいから、食わない人結構いるかと。 正直面白さ半減だわな。釣りって言わば漁だから。 人それぞれだけど、食えない釣りに意味を見出せる人は現代っ子だね。 968寝かすとまったく臭いがなくなりました。 薄造り（下手なんで普通の刺身風ですけど）にして、 これも現地の無人販売の紀州梅の梅干と一緒に・・・ 臭みはまったくなくなったので、これは正直 旨いです。 あとは、チヌ料理でよく使う「みそ焼き」を1品。
臭いと噂の港湾部居付きクロダイを美味しく食べる方法 熟成 がキモ 年3月7日 エキサイトニュース
別名チヌとも呼ばれ、釣りになじみのある人にとってはポピュラーな魚のひとつだろう。 釣りやすい魚こそ、捌き方や調理方法もマスターしておきたいもの。 今回は黒鯛の下処理の方法や捌き方、おすすめの黒鯛料理について紹介したい。 この記事をシェアする 目次 1 これでにおいも気にならない！ 黒鯛の下処理方法 2ニザダイ、食べてみたら・・・・・。 横浜丸魚株式会社 1794 旬の食材ブログ 「今の時期、ニザダイの評判は如何ですか？ 」と自分で振っておいても、誰も落ちをつけてくれませんよね。 何とかせねば！ と思っていたら、本ブログファンの方から 黒鯛 （ チヌ ）やセイゴは住む環境によって臭いやクセが付いてしまい、水が汚い地域ではその臭いの為敬遠されて食べられないことがよくあります。 私も以前大阪の淀川河口近辺で獲れた（釣れた） チヌ を頂く機会があったのですが、どうしても臭いが気になって食べることが出来ませ
お刺身から もぐもぐ、 やはりこの時期のチヌは 甘みのある寒チヌで 美味い^_^ と思った矢先(° °) なんだかふわ〜っと 重油、、？工場、、？のような匂いが。。。 そして 煮付けです。 これは酒で炊いてからなので 身がホクホクで柔らかく 適度な甘みもクロダイ（チヌ）の洋風煮付け 洋風のクロダイのおすすめの料理を1品ご紹介します。 洋風に煮付けてお洒落にクロダイを料理したレシピです。 パーティーや来客の時に美味しく活用できます。 ＜材料・4人分＞ クロダイ（チヌ）大きめのもの（30～40cm チヌ(黒鯛)の刺身は結構いけますよ！ 好き嫌いはあるでしょうが。(磯臭さがある分) わたしの場合、チヌ(黒鯛)は刺身か塩焼きにします。 臭みがあるお魚なので刺身の場合は柵までしてから 荒塩で少しおさえます。
ベストコレクション チヌ 料理 チヌ 料理 臭い チヌ(キビレ)の調理(刺身・塩焼き) 今回は、「臭み」をダイレクトに受け止めようということで(笑) あんかけなど味付けの濃い料理ではなく、素材の味を堪能できる「刺身・塩焼き」でいただきます。 刺身はどろっとしててクサいのが最悪 29 チヌボラスズキアイゴは時期場所で死ぬ程クッサイし不味い この時期の河口チヌとか生ゴミでしかない 32 夏は臭い確率高い印象やなチヌ(黒鯛)の味がまずい理由 それは、 "悪食だから"だそうです。 つまりチヌ(黒鯛)は何でも食べてしまうので、 味が不味くなるようですね。 ちなみに真鯛がチヌと違って美味しくなる理由は、 先日、佐世保の九十九島でチヌを数時間で50匹釣りました。
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